鞣花酸：抵抗肺癌、食管癌
葉酸：預防子宮癌
沒食子酸：抵抗肺癌細胞、抵抗肺胰癌
果膠：抵抗膽固醇，降低冠狀動脈疾病，預防心臟病及中風
鞣花酸：抑制皮膚雀斑、黃褐斑形成黑色素，美白肌膚
鉀：促進造血、參與解毒
花青素：活化和促進視紅素的再合成作用，改善人眼視覺的敏銳程度；通過血腦屏障，能夠改善退行性老年癡呆；明顯的抗糖基化活性